식약처·지자체 위생 점검
식품 접객업소의 제빙기 위생 상태가 점검 대상이 될 수 있어 정기 청소와 관리 기록이 필요합니다.
Home Care · Ice Maker
고객이 마시는 얼음,설비 안쪽부터 관리합니다
물이 상시 머무는 저장고와 급수 계통, 공기가 통하는 필터와 응축기까지 분해 가능한 범위를 세척하고 작동 상태를 확인합니다.
Hidden Risk
방치할수록 커지는 5가지 리스크
제빙기는 얼음이 식품처럼 사용되는 설비입니다. 매장 위생 기준에 맞는 정기 관리가 필요합니다.
01
바이오필름과 미생물
저장고와 급수관, 노즐의 습한 환경은 오염이 누적되기 쉽습니다.
02
스케일과 물때
물속 미네랄이 배관과 부품에 침착되면 얼음 생성과 기기 상태에 영향을 줄 수 있습니다.
03
이취와 이물질
저장고와 배수부의 오염은 얼음의 냄새와 외관, 음료 품질에 영향을 줄 수 있습니다.
04
효율 저하와 소음
필터와 응축기 그릴의 먼지는 냉각 효율과 기기 부하에 영향을 줄 수 있습니다.
05
브랜드 위생 리스크
한 번의 위생 문제도 고객 경험과 매장 신뢰에 직접적인 영향을 줄 수 있습니다.
Market Trend & Regulation
위생 점검 강화와 정기 관리 수요
제빙기는 얼음이 식품처럼 사용되는 설비인 만큼 위생 상태를 정기적으로 확인하고 작업 이력을 관리하는 것이 중요합니다.
HACCP 위생 기준
식품 접촉 설비의 세척·소독과 관리 기준을 확인하고 작업 범위를 정합니다.
본사 위생 감사 대응
프랜차이즈 전 매장의 관리 수준을 일정하게 유지할 수 있도록 정기 점검을 안내합니다.
6M권장 정기 청소 주기
99.9%유해 미생물 살균 표기
100%식품 접촉 안전 인증 표기
B2B프랜차이즈 본사 대량 계약
수치와 인증 문구는 제공된 제품 자료를 기준으로 정리했습니다. 실제 적용 제품과 작업 주기는 현장 상담 시 확인합니다.
5 Step Cleaning Process
표준 5단계 청소 프로세스
STEP 01
설치 공간 보호·판넬 분해
주변을 보호하고 상단 커버와 판넬을 순서대로 분리합니다.
STEP 02
분배기·호스·저장고 세척
얼음과 물이 닿는 급수 계통과 저장고의 오염을 제거합니다.
STEP 03
필터 탈거 청소
공기 필터와 접근 가능한 필터를 분리해 먼지와 이물질을 세정합니다.
STEP 04
재조립·작동 점검
부품을 다시 조립하고 급수와 냉각, 제빙 사이클을 확인합니다.
STEP 05
얼음·소음 최종 확인
생성된 얼음 상태와 작동 소음 등 서비스 완료 기준을 확인합니다.
Field Evidence
실제 분해·세척 현장
Food Contact Consideration
얼음에 닿는 설비인 만큼 더 신중하게
제빙기에는 식품 접촉 설비의 특성을 고려한 세정 방식을 적용하고, 제품 사용 기준과 충분한 세척·헹굼 절차를 지킵니다.
- 저장고·노즐·호스 등 직접 접촉 부위 관리
- 분해 가능한 범위를 확인한 뒤 작업
- 재조립 후 급수와 첫 생성 얼음 상태 확인
GMW GOLD
친환경 전문 세척 약품
무기광물질을 이온화한 세정·살균·소독·탈취 제품입니다. 실제 현장에서는 작업 대상과 제품 사용 기준을 확인한 뒤 적용합니다.
Green Mineral Water
GMW GOLD
제조사 동보바이오 · 제공 제품 자료 기준
99.9%살균·항균
ZERO화학성분 무첨가 표기
FDA미국 FDA 등록 표기
SGS효능·안전 시험 표기
COVID-1999.9% 사멸 표기
SAFE인체 무해 표기
SGS 고위험성 물질 205종 무검출 인증
제공 제품 자료에는 EU 화학물질 관리 기준인 REACH의 SVHC 205종 테스트에서 무검출 인증을 받은 것으로 소개되어 있습니다.
Regulation (EC) No 1907/2006
EU 내 제조·수입 화학물질의 등록·평가·허가 및 제한을 다루는 화학물질 관리 제도입니다.
Substances of Very High Concern
발암성·생식 독성·고잔류성 등 고위험 우려 물질을 관리하는 기준입니다.
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